Natalie Richard
La Tribune
Natalie Richard
Les polyphénols sont concentrés dans la peau du raisin, c’est pourquoi on en trouve jusqu’à dix fois plus dans les vins rouges que dans les vins blancs, sauf pour ceux vinifiés en macération pelliculaire, comme le vin orange.
Les polyphénols sont concentrés dans la peau du raisin, c’est pourquoi on en trouve jusqu’à dix fois plus dans les vins rouges que dans les vins blancs, sauf pour ceux vinifiés en macération pelliculaire, comme le vin orange.

Le vin, bon pour la santé ?

Une question très pertinente qui se répond en un mot : modération. Mais oui, le vin est bon pour la santé! C’est même un des secrets de longévité et de qualité de vie des habitants des cinq zones bleues. Vous savez, ces régions du monde qui regroupent les plus importantes concentrations de gens centenaires et en santé sur la planète.