Sam, c'est le proprio du Tassé - Café de quartier, un endroit tout à fait à son image: sympathique.

J'me peux plus du Tassé - Café de quartier

Un café latté extra shot avec quelques gouttes de sirop d'érable. C'est la commande que je passe toujours en arrivant au Tassé - Café de quartier. Situé sur la rue Conseil à deux pas de Sercovie, je ne pourrais pas me passer de ce véritable rendez-vous du caféinoman fleurimontois.
En plus de maîtriser les meilleures techniques de café, leur bouffe faite maison est à se lancer sur les murs. Si vous passez par là et que vous avez un creux, vous DEVEZ essayer leur panini aux côtes levées et au céleri-rave. Moi qui croyais que c'était un blasphème de manger des côtes levées en sandwich, j'ai changé d'idée!Sam, le propriétaire : impossible de ne pas le trouver sympathique. Il est autant capable de piquer une jasette de 10 minutes à une dame d'un certain âge qu'à un enfant hyperactif. Et que dire des membres de l'équipe? Personnellement, chaque fois que je discute avec eux, j'ai envie d'être leur ami.
Vous savez, ce sentiment d'appartenance qui naît en nous quand on se fait appeler par notre petit nom chez le commerçant du coin? Je ne pense pas être le seul à l'avoir parce qu'ils savent le nom d'à peu près tout le monde qui se pointe au café. Bref, l'exemple parfait d'un commerce de proximité!
Vous avez déjà bu votre café dans un endroit public avec une tireuse de carte qui jase de l'avenir de votre voisine de table? Moi oui : au Tassé. Cette expérience a sérieusement remis en question mes préjugés parce que ses conseils de vie étaient vraiment pertinents. Elle aussi, j'ai envie d'être son ami!
Il y aurait tellement d'autres choses à écrire sur le Tassé. Entre autres qu'ils valorisent l'économie locale et écologique, qu'ils exposent les oeuvres d'artistes locaux débutants, qu'ils font jouer presque juste de la musique indépendante et que l'un des baristas fait des dessins dignes de Picasso avec la crema des cafés expresso.
Faut le voir pour le croire : 426, rue du Conseil, www.letassecafedequartier.com