C'est avec fierté qu'ont été lancés, mercredi avant-midi, les nouveaux « Produits Étoile du Granit », au Marché Lavallée, de Lac-Mégantic, sous l'égide du mouvement Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est, en collaboration avec la MRC du Granit. Richard Lavallée, propriétaire du Marché Lavallée, accueillait pour l'occasion Étienne Frémont, directeur par intérim de Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est, mis de l'avant par le Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE), et Marielle Fecteau, préfète de la MRC du Granit.
C'est avec fierté qu'ont été lancés, mercredi avant-midi, les nouveaux « Produits Étoile du Granit », au Marché Lavallée, de Lac-Mégantic, sous l'égide du mouvement Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est, en collaboration avec la MRC du Granit. Richard Lavallée, propriétaire du Marché Lavallée, accueillait pour l'occasion Étienne Frémont, directeur par intérim de Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est, mis de l'avant par le Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE), et Marielle Fecteau, préfète de la MRC du Granit.

Les produits du Granit sous une bonne étoile

LAC-MÉGANTIC - Une douzaine de producteurs se sont associés à la nouvelle certification de produits locaux « Étoile du Granit », un nouveau branding qui leur fera peut-être accéder un jour à l'équivalent d'un produit d'appellation contrôlée du Granit.

Ces producteurs, ce sont Alegria, Domaine des coulées, Érablière Caséal, Érablière Roy-Philippon, Ferme Couture, Ferme des Petits Torrieux, Ferme du Ruisseau d'or, Ferme maraîchère Roy, Fromagerie La Chaudière, Les Grenouilles charmantes, Microbrasserie La Gare'nison et Vive les épices.

Déjà six commerces ont l'avantage de s'appeler Espaces Boutiques, pour le privilège de commercialiser et de placer sous les projecteurs ces produits du Granit. Ce sont Magasin Coop de solidarité Lac-Drolet, Boulangerie Lambton, Intermarché Lambton, Marché Lavallée de Lac-Mégantic, Épicerie SN de Notre-Dame-des-Bois et le Magasin général de Piopolis.

Une réflexion à la base du projet a été effectuée par le Comité de suivi du Plan de développement de la zone agricole (PDZA), de la MRC du Granit. Un marqueur de tablette affichant le logo « Produit étoile du Granit » assure que les produits sont facilement identifiables et accessibles pour la clientèle intéressée par les produits locaux.

« Ce projet montre qu'il est important de se concerter entre les différents acteurs qui accompagnent le développement des producteurs pour proposer des projets pertinents répondant aux besoins des producteurs et des consommateurs, pour faire rayonner les produits locaux », a confié Étienne Frémond, directeur par intérim du Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE), qui a mis de l'avant l'appellation Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est.

« Meilleure visibilité »

Le propriétaire du Marché Lavallée, Richard Lavallée, a accueilli la conférence de presse de lancement de ces nouveaux produits dans son commerce. « De plus en plus, les consommateurs tendent vers les produits locaux. Ce nouvel affichage et les panneaux clients, ils sont de plus en plus sensibles à ça. On le voit aussi dans les marchés publics, dont celui de Lac-Mégantic », a-t-il souligné.

« Le premier objectif, c'est un meilleur affichage. Je suis déjà membre de Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est depuis quatre ou cinq ans, ce qui nous donne une meilleure visibilité sur le site Internet, entre autres, qui mousse les produits locaux. »

« Mais mon rêve, c'est que presque tous les produits du marché public de Lac-Mégantic se retrouvent éventuellement ici au Marché Lavallée. J'aimerais ainsi offrir une alternative, car le Marché public n'est ouvert que le samedi. Le producteur remplit son camion le samedi matin et le remplit à nouveau le samedi après la fermeture du marché public. Ce qui lui reste pourrait s'en venir ici, pour offrir cette alternative, par le Marché Lavallée! Après ses ventes faites avec des prix de détail, il pourrait faire ici une vente avec un prix de gros! », suggère Richard Lavallée.

La préfète de la MRC du Granit, Marielle Fecteau, a indiqué pour sa part que « depuis 2017, avec à la base une entente agroalimentaire, le soutien des produits locaux est devenu une priorité, avec Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est. Mais nous avons décidé d'aller plus loin, dans le Granit, pour nous démarquer, avec les « produits Étoile du Granit », car nos producteurs ont adopté la recherche constante de qualité. Il y a ici une réelle proximité entre producteurs et consommateurs ».