La Tribune
« Habituellement, nous produisons environ 300 gallons de sirop par saison, mais cette année nous avons peine à produire 150 gallons », explique Marie-Claude Laverdière,  responsable des communications à l’érablière Au bec sucré.
« Habituellement, nous produisons environ 300 gallons de sirop par saison, mais cette année nous avons peine à produire 150 gallons », explique Marie-Claude Laverdière,  responsable des communications à l’érablière Au bec sucré.

Mère nature n’avait pas la dent sucrée cette année

Viatka Sundborg
Viatka Sundborg
La Tribune
Pour certains, le temps des sucres tire à sa fin, pour d’autres la saison n’est qu’à mi-chemin, mais plusieurs peuvent déjà affirmer que cette année ne sera pas une année record pour la production de sirop d’érable. De moins grandes quantités et du sirop plus ambré qu’à l’habitude marquent la production 2021 des érablières d’ici.