La Tribune
Le copropriétaire du bistro japonnais Kõbõ Ramen, William Marier, accompagné de Jean-Philippe Labrie (chef et copropriétaire) ainsi que Jérôme Daigneault-Walsh (sous-chef).
Le copropriétaire du bistro japonnais Kõbõ Ramen, William Marier, accompagné de Jean-Philippe Labrie (chef et copropriétaire) ainsi que Jérôme Daigneault-Walsh (sous-chef).

Ajustements et positivisme chez les restaurateurs

Sabrina Lavoie
Sabrina Lavoie
La Tribune
Certains restaurateurs de la région affirmaient déjà ne pas avoir beaucoup d’attentes à court terme concernant la réouverture complète de leurs entreprises. Quelques jours après l’annonce d’un reconfinement, ils tentent de rester positifs dans les circonstances et continuent de s’ajuster pour le bien de leurs employés, de leur clientèle et d’eux-mêmes.