Pommes de terre suédoises croustillantes à l’ail et aux herbes

Katrine a un amour inconditionnel pour les patates et est toujours à l’affût de nouvelles recettes comme celle-ci, où la pomme de terre toute garnie est élevée au rang de reine. Avec une salade, on peut en faire le coeur d’un repas à base de plantes — la recette est sans produit laitier ni œuf ni gluten. Cela plaira aux amateurs de mets réconfortants dans la lignée de nos plats traditionnels du temps des Fêtes, qui font souvent honneur aux pommes de terre locales. On peut choisir de le rendre totalement végétarien ou végétalien, en évitant le chorizo et le gras de canard.