Hausse du coût des aliments : Maux de tête pour les restaurateurs et les banques alimentaires

Par Mélanie_Noël

|18 novembre 2022

Les temps sont difficiles pour les restaurateurs. Même si la clientèle est toujours au rendez-vous, la hausse du coût des intrants gruge les profits, note le propriétaire du Pizzicato Alexandre Côté. — Les temps sont difficiles pour les restaurateurs. Même si la clientèle est toujours au rendez-vous, la hausse du coût des intrants gruge les profits, note le propriétaire du Pizzicato Alexandre Côté. (La Tribune, Maxime Picard/La Tribune, Maxime Picard)

La hausse des coûts des aliments liée à l’inflation a un impact direct sur les restaurateurs et les organismes de bienfaisance qui font de l’aide alimentaire en Estrie. Dans les deux cas, augmenter les heures de travail est inévitable.