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INGRÉDIENTS

12 œufs
80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%
3 oignons verts hachés
Sel et poivre au goût
450 g (1 lb) de chair de saucisses
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
12 petits pains ronds (de type Pom)
8 tranches de fromage suisse
45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu

PRÉPARATION

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Vaporiser d’enduit à cuisson un plateau d’aluminium.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait et les oignons verts. Saler et poivrer.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la chair de saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire la préparation aux œufs de 2 à 3 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle soit prise.
Couper les douze pains en deux sur l’épaisseur, sans les détacher les uns des autres.
Dans un plateau d’aluminium, déposer la partie inférieure des douze pains. Garnir d’œufs brouillés et de chair de saucisses. Couvrir de tranches de fromage. Refermer avec la partie supérieure des pains. Badigeonner le dessus de beurre fondu.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et cuire de 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés.

Bon à savoir

Transporter une douzaine d’œufs en camping peut parfois être un peu… risqué ! Il existe sur le marché des berlingots d’œufs liquides qui sont très faciles à transporter : on évite alors les dégâts et ça prend moins de place dans la glacière. Les œufs liquides à saveur originale pourraient très bien remplacer les œufs frais dans une recette comme celle-ci, mais vous trouverez aussi des versions assaisonnées qui peuvent apporter un peu de changement à vos recettes préférées.

PAR PORTION

1 slider

Calories 386
Protéines 18 g
Matières grasses 25 g
Glucides 20 g
Fibres 1 g
Fer 4 mg
Calcium 176 mg
Sodium 872 mg

boutique.pratico-pratiques.com/produits/camping/

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