Vous avez été nombreux à m’écrire et je vous en remercie, ça me fait toujours tellement plaisir de recevoir vos messages, vos commentaires et suggestions. J’ai fait la sélection en fonction des vins qui sont disponibles en ce moment et pour mettre en lumière différentes régions de notre belle province.

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• Donnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2020
• 34,50 $ • 14574208 • 12 % • 3,5 g/l

On débute avec le coup de cœur de Martine, de la grande région de Montréal, qui adore le riesling et spécialement celui-ci qu’elle considère comme étant l’ultime représentation du riesling allemand sec. D’ailleurs, elle en a même mis au cellier pour le laisser vieillir, car effectivement, c’est le genre de bouteille qui se bonifie avec le temps. Je ne peux que célébrer son choix. C’est un vin que j’ai énormément apprécié aussi pour ses notes mordantes de vivacité à l’approche, puis son onctuosité florale se déclinant en longueur. Parfait pour célébrer la journée internationale du riesling allemand ce dimanche.

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• Union Libre UL Seyval Blanc - Vidal 2020
• 17,95 $ • 13797979 • 12 % • 3,8 g/l  

Voici une suggestion qui donne l’eau à la bouche, partagée par Barbara qui écrit : « Voici mon vin réjouisseur de papilles, découvert depuis mon arrivée au Centre-du-Québec. Il était fabuleux avec un plat de morue à l’orange et au gingembre, servi sur riz de chou-fleur, baigné d’huile de tournesol, fleur de sel et fleur d’ail lactofermentée. Miam! »

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• Domaine Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Deux Terres 2018
• 28,20 $ • 14556190 • 13 % • 2,1 g/l  

Alain de la région de Québec a choisi un rouge qui met en valeur les cépages-roi de deux grandes terres du vin, la Bourgogne et le Beaujolais, réunis ensemble dans un assemblage de gamay et pinot noir. « En ce moment, pour ma copine et moi, c’est le vin qui nous comble les papilles. Du pur bonheur! »

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• Château Lagrange Graves 2018  
• 29,10 $ • 14815104 • 14 % • 3 g/l

Michel du Saguenay partage sa récente découverte de la région de Bordeaux. Un vin qu’il apprécie particulièrement pour sa structure, sa texture tannique riche en fruits et son excellent rapport qualité-prix. 

Un vin des vignobles Reynaud, élaboré à partir de Merlot 70 %, cabernet-sauvignon 20 % et cabernet franc 10 % qui a profité d’un élevage de 12 mois en barrique de chêne français. Superbement équilibré et prêt à boire maintenant, mais qui pourra bénéficier d’encore quelques années de garde, entre 8 et 10 ans selon le millésime.

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• Meinklang Burgenland Neusiedlersee 2020
• 18,60 $ • 13971164 • 12 % • 1,7 g/l • Bio, nature

Ma collègue Virginie porte l’Outaouais dans son cœur, sa région d’origine. Sommelière chez Goulot et au resto Rioux et Pettigrew de Québec, elle suggère d’essayer le blaufränkisch autrichien, un cépage méconnu, parent du gamay, qui gagne à être découvert en raison de son profil gustatif où les notes de cassis et de framboise rencontrent une finale sur les cinq épices. Pour les accords, elle suggère le canard laqué ou confit, la goulash, les côtelettes d’agneau ou un risotto aux betteraves! Ce vin de Meinklang le présente en assemblage avec le Zweigelt et le Saint-Laurent, aussi elle recommande de surveiller le prochain arrivage de Markowitsch qui produit une cuvée à 100 %.

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• Crama Regala Cabernet Sauvignon   
• 7,70 $ • 13181971 • 13 % • 3,2 g/l  

Du côté des Cantons-de-l’Est, Philippe a été impressionné par un vin qu’il a découvert lors d’un souper chez des amis. « Je l’ai beaucoup aimé et quand ils m’ont dit le prix, je n’en revenais pas. C’est devenu mon vin de table. » Je peux confirmer qu’il n’y a pas d’erreur dans les chiffres, il s’agit d’un vin de Moldavie, primé Or dans le cadre des Sélections mondiales des vins du Canada. Naturellement, on se méfie des vins offerts à si bas prix mais dans ce cas-ci, pour une entrée de gamme, vous ne serez pas déçus!

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