La Tribune
Jean-Paul Houde est copropriétaire de la bergerie et de la Fromagerie Nouvelle-France avec sa sœur Marie-Chantal Houde. Située à Racine, leur fromagerie est l’un des plus importants transformateurs de lait de brebis de la province.
Jean-Paul Houde est copropriétaire de la bergerie et de la Fromagerie Nouvelle-France avec sa sœur Marie-Chantal Houde. Située à Racine, leur fromagerie est l’un des plus importants transformateurs de lait de brebis de la province.

La production de lait de brebis en plein essor [VIDÉO]

Mélina Catudal
Mélina Catudal
La Tribune
L’Estrie est désormais la région qui produit le plus de lait de brebis au Québec. Cet essor est directement lié à la montée de la demande de ce produit qui est en constante croissance à la Fromagerie Nouvelle-France, située à Racine, soit l’un des transformateurs les plus importants de la province.