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Pour bien démarrer cette série, quittons notre quotidien de pandémie et de camions. Envolons-nous plutôt vers le Brésil avec ses plages, ses rues endiablées et l’omniprésence de la caïpirinha, le cocktail emblématique du pays préparé traditionnellement à l’eau-de-vie de canne à sucre (appelée la cachaça) à laquelle on ajoute de la lime et du sucre.

Si vous avez déjà visité un bar brésilien, vous savez déjà que l’inspiration pour ce cocktail ne se tarit jamais, qu’il soit mélangé avec des fruits, des herbes ou même en remplaçant l’alcool de base par de la vodka, du campari ou du saké.

Cette liberté m’a inspiré une version sans alcool qui se laisse déguster doucement pour bien apprécier les subtilités de l’écorce d’orange, l’amertume de la gentiane et les huiles de la lime fraîchement pressée. Une bonne dose de vitamines? Ça ne remplacera pas votre orange matinale, mais ça changera assurément votre apéro!

Ayant à cœur la Fondation Jean Lapointe et la prévention de la dépendance chez les jeunes, je vous propose de trinquer à la santé de toute l’équipe derrière cette superbe organisation. Rappelez-vous qu’il n’est pas trop tard pour faire un don sur leur site Web.

Comme quoi, un petit mocktail en février, ça ne change pas le monde, sauf que…

Caipiritivo

Ingrédients

1,5 oz d’aperitivo spritz sans alcool Monsieur Cocktail (ou autre aperitivo)
0,5 oz de sirop d’orange (ou de sirop de canne)
1/2 lime coupée en quartiers

Préparation

Dans un verre court, piler les quartiers de lime dans le sirop.
Ajouter l’aperitivo, remplir de glace et mélanger jusqu’à ce que les doigts deviennent froids.
Déguster.

Santé!

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