Une grande variété de vins s’accordent avec les pétoncles et les crevettes, comme par exemple un viognier, un chardonnay légèrement boisé, un riesling demi-sec, et bien-sûr le champagne. J’ajoute à l’accord une phrase toute simple qui résume la philosophie familiale de la maison Gremillet : « En marchant, on fait le chemin. » Parfaite réflexion pour terminer l’année en beauté! Santé!