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Depuis 1974, l’Aménagement forestier coopératif des Appalaches (AFCA) voit au développement durable du milieu forestier. Parmi ses 850 membres producteurs forestiers, environ 25 % possèdent une érablière. L’AFCA a réalisé plus de 65 plans d’érablières pour un agrandissement ou un démarrage pour un total de 1650 hectares et plus de 350 000 nouvelles entailles dans la MRC du Haut-Saint-François et celle du Granit, d’où la mise en place d’un centre acéricole pour répondre aux besoins de cette clientèle déjà bien implantée et grandissante dans son territoire d’intervention.

Son centre acéricole, situé à La Patrie, compte une érablière de 16 000 entailles réparties sur une superficie de 92 hectares. « Nous attendons avec impatience le nouveau contingent acéricole qui sera attribué le 15 décembre prochain par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ). Cela pourrait nous permettre d’augmenter notre nombre d’entailles. Nos installations sont modestes, mais elles servent de tremplin », mentionne le directeur général de l’AFCA Nicolas Fournier.

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Un bâtiment moderne

L’organisme est présentement à l’étape de la finition du nouveau bâtiment multifonctionnel de son centre construit en bois provenant de la région. Grâce à ses nouvelles installations,il peut maintenant offrir un service de bouillage. « Nous avons une chaudière entièrement à l’électricité qui peut bouillir l’eau d’environ 20 000 entailles et à la suite de l’installation en février prochain d’une deuxième chaudière, qui sera au propane et que nous pourrons utiliser en biénergie, notre capacité d’évaporation passera à environ 100 000 entailles. » Ce service sera utile pour ceux qui démarrent et les petits producteurs qui n’ont pas nécessairement les moyens d’investir dans l’équipement de bouillage. Mais avant tout, l’équipe du centre propose une main-d’œuvre qualifiée pour des travaux tels que l’entaille, la réparation des fuites de la tubulure et le nettoyage. « Notre équipe spécialisée a suivi une formation pour bien entailler les arbres. C’est tout un art et une étape cruciale pour obtenir un maximum de rendement. Le travail se fait en forêt, pas uniquement dans les cabanes », déclare le directeur général.

Le bâtiment possède également une salle afin d’accueillir des groupes pour des formations selon les besoins des membres-propriétaires. La coopérative veut aussi éventuellement réinvestir ses profits dans la mise en place d’un volet de transformation dans ses locaux. « Nous avons conclu un partenariat avec la Chaire de recherche industrielle sur les technologies acéricoles de l’Université de Sherbrooke. Ces recherches permettront de mieux connaître les différents goûts de sirop d’érable avant sa production et également d’augmenter l’automatisation des équipements. »

Un projet porteur

Depuis 2016, l’AFCA travaille sur ce projet coopératif qui suscite un engouement dans le milieu. « Grâce au financement obtenu par les membres de la coopérative, le Fonds du Grand Mouvement de Desjardins, l’équipement CDL et la Chaire de recherche industrielle sur les technologies acéricoles (CRITA), nous avons pu mettre sur pied ce centre acéricole à la fine pointe de la technologie tant attendu par nos membres », souligne-t-il. Maintenant que le bâtiment est fonctionnel, l’organisme peut recevoir ses premiers clients et poursuivre son objectif d’offrir encore plus de services aux producteurs acéricoles de la région.

Pour consulter le cahier préparé par La Tribune, cliquez ici.

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