La Tribune
Karine Tremblay
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Caroline Huard, alias Loounie
Caroline Huard, alias Loounie

Nouveaux carnets véganes

CHRONIQUE / On pourrait dire qu’ils ont contribué à changer le visage de la bouffe végane au Québec. En quelques années, Loounie (Caroline Huard) et Jean-Philippe Cyr ont fait leur nom et leur marque dans la sphère de la cuisine végétale. Chacun à sa façon, ils ont montré que non, ce n’était pas compliqué de végétaliser l’assiette et que oui, un plat sans ingrédients d’origine animale, ça pouvait être vraiment délicieux. Entrevue avec chacun des créateurs culinaires qui lançaient tous deux un nouveau livre de recettes cette semaine. Le même jour, qui plus est.