La Tribune
Jean-Guy Mercier vend des argouses congelées à de nombreux transformateurs locaux.
Jean-Guy Mercier vend des argouses congelées à de nombreux transformateurs locaux.

L’argousier, un petit fruit savoureux aux mille vertus

Ariane Aubert Bonn, INITIATIVE DE JOURNALISME LOCAL
Ariane Aubert Bonn, INITIATIVE DE JOURNALISME LOCAL
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Sherbrooke — L’argousier fait de plus en plus parler de lui. En Estrie, de nombreux producteurs se sont lancés dans sa culture, parfois même avant d’avoir goûté le fruit, tant ils étaient convaincus de son potentiel. Les transformateurs et chefs s’y intéressent de plus en plus, tout comme le domaine de la santé naturelle et des cosmétiques.