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Le projet a pris forme en 2019 après les conclusions du plan de développement de la zone agricole (PDZA) de la MRC du Haut-Saint-François. Un accès optimal aux ressources des producteurs locaux et une meilleure connaissance de ces produits était une demande remarquée à la suite des constatations du PDZA. C’est sur cette base et avec l’appui du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Territoires : priorités bioalimentaires que l’initiative des Étoiles du terroir a vu le jour.

Plateforme en ligne et boutique vitrine

C’est officiellement depuis l’automne 2020 que le site web permet aux intéressés de s’approvisionner de leurs produits locaux favoris du territoire de la Réserve internationale de ciel étoilé du Mont Mégantic (Granit, Haut-Saint-François et Sherbrooke). Comptant une dizaine de producteurs à ses débuts, la plateforme offre désormais une visibilité à plus d’une vingtaine d’agriculteurs de la région et le nombre continue d’augmenter. Pour maximiser la mise en valeur de leurs produits, l’initiative des Étoiles du terroir permet même un accompagnement aux producteurs durant la conception de leur fiche pour la plateforme.

Pour acheter ses produits locaux préférés, il ne suffit que de quelques clics sur la plateforme. « Les commandes en ligne se font de manière hebdomadaire. C’est un peu comme faire sa liste d’épicerie et les consommateurs peuvent ajouter les produits durant la semaine », a expliqué le conseiller en développement agroforestier pour le Centre local de développement (CLD) de la MRC Haut-Saint-François Marc-Sylvain Pouliot.

Les commandes sont livrées par la suite aux différents points de chute. Pour l’instant, la boutique Tribu-Terre à Dudswell est le principal endroit de cueillette. Le commerce sert aussi de vitrine pour les produits locaux. « Notre objectif est d’offrir plus de visibilité aux produits dans la région et de les rendre plus accessibles aux résidents du territoire », a expliqué M. Pouliot. En ce moment, le CLD du Haut-Saint-François développe deux nouveaux accès similaires. « Les clients peuvent aussi récupérer leur commande dans les points de chute au secteur Sawyerville de Cookshire-Eaton et à Ascot Corner », a renchéri M. Pouliot.

Diminution de l’empreinte écologique

Diminuer le kilométrage alimentaire se classe comme un objectif primordial dans l’instauration de l’initiative des Étoiles du terroir. Ce concept vise à amoindrir la distance parcourue d’un aliment avant qu’il n’arrive dans l’assiette du consommateur. « De cette manière, les déplacements sont optimisés. Il y a moins de véhicules qui se promènent pour transporter les marchandises », a mentionné M. Pouliot. C’est aussi pour diminuer les frais de livraison des producteurs agricoles et pour simplifier l’accès des résidents de la région à leurs produits locaux. Le territoire, étant très vaste, il peut s’avérer difficile de s’approvisionner sans effectuer de longs trajets de voiture. La plateforme vient donc faire d’une pierre deux coups en prévalant un accès simple et en diminuant l’empreinte écologique des déplacements inutiles en véhicule.

Diversification des produits

La plateforme permet d’avoir accès à une variété de denrées de la région estrienne. Passant de légumes frais au fromage, aux produits d’élevage sur pâturage et jusqu’aux herboristeries, les amateurs de produits locaux seront rassasiés de la vaste diversification offerte. « Nos nouveaux producteurs augmenteront principalement l’offre en viande de spécialité et en produits de maraîchage », a expliqué M. Pouliot.

Consultez le cahier Plaisirs à découvrir en cliquant ici.

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