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La porte d’entrée du bio en épicerie est sans contredit liée à une conscience environnementale qui s’éveille peu à peu chez les consommateurs et qui est généralement accompagnée d’une préoccupation en matière de prévention en santé.

Dans ce contexte à saveur environnementale et santé, la bannière IGA, bien connue sur tout le territoire québécois, se place à l’avant-garde des tendances alimentaires en agissant comme un fier ambassadeur du bio.

Aux quatre coins du Québec, tous les détaillants de la bannière font ainsi graduellement une place aux produits bios d’ici, frais et transformés. Par ailleurs, comme notre longue saison hivernale laisse moins de place à un approvisionnement en aliments frais québécois, IGA a choisi de faire une place grandissante dans ses épiceries aux produits bios transformés d’ici, qui sont si utiles en toute saison.

De plus, chaque rénovation d’un magasin devient une occasion supplémentaire pour IGA d’augmenter encore la place de ce type de produits qui répondent si bien aux besoins et aux valeurs des consommateurs d’aujourd’hui.

QuébecBio est donc heureux de vous faire part des efforts déployés par la bannière pour mettre en valeur et bien positionner les produits bios transformés québécois chez leurs détaillants.

Les produits bios transformés : du mythe à la réalité

Les produits transformés sont indispensables pour cuisiner ou, tout simplement, pour agrémenter nos repas. Pensons à bien des aliments bios d’ici transformés pour nous faciliter la vie, comme les farines, les céréales et les pains, les fromages et yogourts, les huiles végétales, les produits de l’érable, les viandes fraîches et les charcuteries, les confitures préparées au Québec et autres.

Si les mots «produits transformés» ont parfois mauvaise presse, c’est surtout parce qu’on a tendance à les confondre avec les produits ultra-transformés qui, pour leur part, contiennent généralement de nombreux ingrédients ou additifs alimentaires ajoutés et ont souvent subi une panoplie de traitements.

Dans ce contexte, adopter des produits transformés sous régie biologique donnent une garantie aux consommateurs, puisque les normes bios interdisent, entre autres, l’utilisation d’agents de conservation et de colorants synthétiques. Voilà qui contribue à raccourcir considérablement la liste des ingrédients sur les emballages et donne une bonne indication qu’on est sur la bonne voie!

De plus, pour qu’un produit transformé puisse porter la mention «biologique» ou «bio», il faut que sa réception, sa fabrication, son entreposage et sa commercialisation répondent à des normes rigoureuses dont l’application est encadrée par une loi publique.

Les détaillants de la bannière IGA s’inscrivent donc dans une tendance en croissance avec un approvisionnement de ce type de produits, dont la traçabilité des ingrédients est assurée de la terre jusqu’aux tablettes des magasins.

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Avec leur gamme de produits bios d’ici transformés, les détaillants de la bannière IGA démontrent leur réceptivité aux valeurs montantes en alimentation.

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Chez IGA: une offre diversifiée et distinctive

Les tablettes des épiceries IGA nous proposent, sur l’ensemble du territoire québécois, une offre diversifiée en produits bios québécois transformés, en réponse aux besoins multiples des consommateurs. La bannière cherche constamment à améliorer son offre, au bénéfice tant des fans du bio d’ici que des amateurs occasionnels de ce type de produits bios et de sa clientèle régulière intéressée à faire des découvertes.

Selon Mme Caroline Desautels, directrice de la mise en marché des produits transformés chez IGA et Rachelle Bery, «qu’il s’agisse de produits bios d’ici transformés d’usage courant, ou de produits de niche comme ceux sans gluten et sans lactose, ou encore d’aliments bios d’ici faibles en glucides, de fromages bios québécois au lait cru ou de produits bios végétaliens et véganes, IGA s’adapte continuellement aux tendances qui se développent rapidement sur les marchés.»

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Par ailleurs, les bannières IGA profitent de plus de 70 Espaces santé Rachelle Bery situés à l’intérieur des épiceries et répondant aux besoins d’une clientèle à la recherche de produits naturels et d’hygiène de qualité. Or, cette clientèle est généralement ouverte à une alimentation saine comprenant des produits bios, particulièrement quand ils sont de provenance québécoise ou transformés au Québec.

Un repérage en magasin et en ligne pour les produits bios

Afin de faciliter à sa clientèle le repérage des produits bios, IGA mise sur l’affichage vert avec, pour certaines catégories de produits, des sections en magasin bien définies et dédiées au bio. Pour les rabais hebdomadaires en magasin, le repérage est facilité par des pastilles vertes qui sont souvent placées en mortaise, afin d’attirer davantage l’attention des consommateurs.

Par exemple, les fromages bios du Québec sont regroupés tous ensemble dans une section réfrigérée particulière, tandis que les charcuteries bios d’ici se retrouvent dans une section  «sans nitrites».

Les magasins IGA extra sont ceux où on peut retrouver le plus de sections complètes en épicerie dédiées au bio d’ici et d’ailleurs, sans qu’il y ait toutefois de distinction au regard de la provenance des produits.

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Un bon coup en faveur du bio d’ici

Parmi les «bons coups bios» de la bannière IGA, citons l’introduction récente des pains bios de l’entreprise À Chacun son Pain de Baie-Saint-Paul, dont la bannière a obtenu l’exclusivité pour ses magasins.

Cette jeune et dynamique entreprise peut ainsi profiter de l’accompagnement et du soutien professionnel de la bannière, qui facilite ainsi le lancement des bons pains bios charlevoisiens à travers tout le grand réseau IGA au Québec.

Ce désir de faire rayonner des produits bios d’ici à plus grande échelle fait partie de la culture d’IGA, souligne madame Desautels. Elle ajoute: «L’objectif derrière ces initiatives est de faire connaître un produit bio d’ici au plus grand nombre de consommateurs québécois et d’avoir, par le fait même, un impact positif dans la vie d’un fournisseur.»

Pour se faciliter la vie en cuisine, il suffit de se rendre chez IGA, dans la section des produits bios transformés!

Contenu produit par QuébecBio.

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