Chronique|

L’art vivant des vins naturels

« Viticulture et vins naturels : une démarche qui consiste à cultiver la vigne dans des sols vivants pour produire des vins vivants, conçus avec le moins d’intervention possible et un minimum d’intrants et de sulfites, voire aucun. »

CHRONIQUE / Bien qu’ils soient de plus en plus présents dans nos verres, l’univers des vins naturels demeure un mystère pour plusieurs. En une phrase, la démarche consiste à cultiver la vigne dans des sols vivants pour produire des vins vivants, conçus avec le moins d’intervention possible et un minimum d’intrants et de sulfites, voire aucun.