La Tribune
Karine Tremblay
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Karine Tremblay
Brad Laurie a créé la marque Brad’s Gourmet/Gourmet de Brad pour démocratiser la pizza artisanale. Depuis quelques semaines, sa  boutique a pignon sur la rue Queen, à Lennoville. Tout, absolument tout, y est axé sur la pizza.
Brad Laurie a créé la marque Brad’s Gourmet/Gourmet de Brad pour démocratiser la pizza artisanale. Depuis quelques semaines, sa  boutique a pignon sur la rue Queen, à Lennoville. Tout, absolument tout, y est axé sur la pizza.

Passion pizza

CHRONIQUE / On pourrait penser que Brad Laurie est tombé dans la marmite de la pizza quand il était petit tant il en parle avec appétit. Pourtant non. Son amour pour la pâte garnie est né il n’y a pas si longtemps, lorsqu’il a mis les mains dans la farine une première fois. La croûte faite maison rivalisait haut la main avec celle de la pizzéria du coin. Révélation. Le graphiste lennoxvillois s’est mis à expérimenter jusqu’à développer la recette parfaite.