Selon le Conseil de l’industrie de l’érable, les exportations de sirop d’érable québécois ont fait un bond spectaculaire de 20,9% en 2020, par rapport à l’année précédente.
Conseil de la transformation alimentaire du Québec
Les transformateurs de l’érable à la conquête du monde
Le sirop d’érable a fait du chemin ces dernières années. Si bien que le précieux produit emblématique du Québec est actuellement vendu dans plus de 60 pays et que la valeur des exportations des produits de l’érable s’est chiffrée à 515,3 millions de dollars l’an dernier.