La Tribune
Dégustation de vins blancs sur la terrasse du vignoble Quail’s Gate dans la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique.
Dégustation de vins blancs sur la terrasse du vignoble Quail’s Gate dans la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique.

Le bal des blancs

Natalie Richard
Natalie Richard
La Tribune
CHRONIQUE / Blanc sur rouge : rien ne bouge. Rouge sur blanc : tout fout le camp! Dicton, légende urbaine ou rumeur ancienne qui n’a rien à voir avec l’œnologie. Plusieurs hypothèses ont été émises quant à l’origine du proverbe, la plus amusante l’associe à un protocole de la marine coloniale qui irait comme suit : quand le drapeau blanc est levé au-dessus du rouge, tout l’monde doit rester à bord — rien ne bouge — et à l’inverse, si le drapeau rouge flotte au-dessus du blanc, les marins sont autorisés à quitter le navire, et c’est là que tout fout le camp!