Production de veaux de grain : il y a eu la vache folle, voilà le coronavirus

Par Gilbert Leduc, Le Soleil

|10 juin 2020

Malgré la baisse de la demande, les abattoirs continuent d’acheter la viande de veau. — Malgré la baisse de la demande, les abattoirs continuent d’acheter la viande de veau. (Photo Le soleil, Yan Doublet/Photo Le soleil, Yan Doublet)

Copropriétaires d’une ferme d’élevage de veaux de grain à Saint-Basile, dans la région de Portneuf, depuis 25 ans, Chantale Savard et Alain Leclerc ont connu la crise de la vache folle dans les années 90.