David Côté et sa conjointe Julie Poitras-Saulnier ont cofondé l’entreprise LOOP Mission avec le distributeur de fruits et légumes Courchesne-Larose. L’entreprise fait des surplus alimentaires sa seule matière première.
LOOP Mission : Carburer aux surplus
Chez LOOP Mission, le gaspillage alimentaire constitue la base d’un noble modèle d’affaires. Non seulement le fabricant montréalais de jus, savons, bières et gin a-t-il rescapé plus de 3700 tonnes d’aliments en moins de quatre ans d’existence, mais il espère aussi créer un véritable renversement de la valeur qu’on accorde collectivement aux surplus.