Le Reine Elizabeth a depuis plusieurs années son potager sur le toit. En saison, fruits, légumes, fines herbes et fleurs comestibles sont utilisés par les cuisiniers de l'hôtel.
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Karine Tremblay
La Tribune
Présenté comme le « garde-manger du centre-ville » et niché au cœur de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, le Marché Artisans est le premier du genre en Amérique du Nord. Le concept, novateur, combine épicerie fine et comptoirs gourmands.
