Cet homme travaille à écraser les tiges de canne à sucre dans l'objectif d'en retirer le jus.
La fabrique de cachaça
Paraty est calé tout près de la mer, le long de la côte entre Rio de Janeiro et Sao Paulo, au Brésil. La ville coloniale a la taille d'une main sans les doigts. C'est là que le calme a élu domicile, avec ses petites églises aux teintes jaunâtres et ses rues aux pierres inégales.